Ingredienti

• 3 uova grandi
• 1 bottiglia di Ensure® Plus Advance, aroma vaniglia
• 150 g di formaggio Cheddar/Gouda grattugiato a piacere
• 150 g di carne di pollo cotto, tagliato a pezzetti (idealmente petto di pollo)
• 80 g di broccoli a pezzetti
• ½ cipolla tagliata a rondelle
• ½ cucchiaino da tè di foglie di basilico essiccato
• 2 pezzi (fogli) di pasta fillo
• 2 cucchiai da tavola di olio vegetale
• ½ cucchiaino da tè di erba cipollina a pezzetti (a piacere)
• Stampo da forno tondo
• Mixer o frullatore
• Spatola per spalmare
• Grattugia

Preparazione

Preriscaldare il forno a 175 °C. Oliare lo stampo da forno. In una ciotola di media grandezza sbattere le uova e Ensure® Plus Advance. Aggiungere quindi il formaggio, il pollo, i broccoli, la cipolla e il basilico, mescolando. A questo punto, lavorare rapidamente. Spennellare di olio un foglio di pasta e adagiarvi sopra il secondo foglio. Posizionare i due fogli pasta così uniti al centro dello stampo da forno. Premere con le dita la pasta sui bordi dello stampo. Versare il composto di uova all’interno dello stampo. Cuocere in forno per 30 minuti o finché la lama di un coltello infilata al centro della torta non esce asciutta. Se si desidera, si può cospargere la torta con erba cipollina. Servire la torta calda.