Ingrédients

• 3 gros œufs
• 1 bouteille d’Ensure® Plus Advance, saveur vanille
• 150 g de fromage râpé (cheddar/gouda) au goût
• 150 g de viande de poulet hachée cuite (idéalement du blanc de poulet)
• 80 g de broccoli ciselé
• ½ oignon découpé en rondelles
• ½ cuillère à café de feuilles de basilic séchées
• 2 feuilles de pâte filo
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• ½ cuillère à café de ciboulette ciselé (au goût)
• Moule de cuisson rond
• Mixeur ou fouet
• Plat à râper
• Râpe

Préparation

Préchauffer le four à 175 °C. Badigeonner le moule de cuisson avec de l’huile. Dans un bol de taille moyenne, mélanger soigneusement les œufs et Ensure® Plus Advance. Ensuite ajouter et mélanger le fromage, le poulet, le broccoli, l’oignon et le basilic. À partir de là, il faut travailler vite. Badigeonner une feuille de pâte avec de l’huile et placer la deuxième feuille par-dessus. Placer la pâte formée des deux feuilles au centre du moule de cuisson. Étaler la pâte vers les bords du moule avec les doigts. Verser le mélange à base d’œuf dans le moule. Cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau enfoncé au centre de la tarte ressorte sec. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la tarte de ciboulette. Servir chaud.