Ingredience:

• 120 g dýně
• 5 g cibule, špetka česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• Špetka soli
• Špetka muškátového oříšku
• 1 lahvička Ensure® Plus Advance, vanilková příchuť
• Voda nebo zeleninový vývar
• Středně velký hrnec
• Mixér
• Vařečka

Postup:

Ve středně velkém hrnci na oleji opečte cibuli, česnek, a na kostky nakrájenou dýni. Osolte, opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku. Když je dýně i cibule opečená, zalijte vše vodou nebo vývarem, tak aby byla všechna dýně ponořená. Vařte do změknutí. Až bude dýně měkká, slijte cca 1/3 zbylé vody a vše v hrnci rozmixujte tyčovým mixérem. Do vzniklé polévky pomalu přimíchejte lahvičku Ensure® Plus Advance vanilka. Polévku již nevařte. Dosolte a opepřete dle chuti.