Ne postoji ništa poput svježih kolačića iz pećnice. Bolji su samo, domaći kolačići s dodatkom vašeg omiljenog okusa ProSure®-a.

Količina

Za 24 kolačića

Sastojci

• 3 šalice zobenih pahuljica
• 3-1/2 šalice višenamjenskog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žličica sode bikarbone
• 1/4 žličice soli
• 1 šalica svijetlog maslaca (bez trans masti)
• 1 šalica smeđeg šećera
• 1 šalica bijelog šećera
• 1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
• 2 žličice narančine korice, po želji
• 2 jaja
• 1/2 šalice zlatnih grožđica
• čokolada za kuhanje
• 1 bočica ProSure® po želji ohlađena

Upute

Zagrijte pećnicu na 220 °C. Prirpemite kalupe za kolačiće i pošpricajte ih uljem. Stavite zob na pladanj za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 5 do 7 minuta ili dok zob ne poprimi laganu zlatnu boju i preprži. Ostavite sa strane i ostavite da se ohladi. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i ohlađenu zob i ostavite sa strane. U drugu zdjelu izmiksati svijetli maslac sa smeđim i granuliranim šećerom i miksajte na srednjoj brzini 2 minute ili dok se dobro ne sjedini. Dodajte koricu vanilije i naranče, a zatim miksajte još 1 minutu. Dodajte jaja i miksajte dok se sve ne sjedini. Smanjite brzinu na najnižu i dodajte brašna. Miksajte smjesu na na srednjoj brzini 1 minutu. U tijesto dodajte grožđice. Pokrijte tijesto plastičnom folijom i ostavite na hladnom 30 minuta. Velikom žlicom ubacite smjesu u pripremljene limove za kolačiće. Stražnjom stranom žlice pritisnite tijesto kako biste lakše raširili kolačiće. Kolačiće pecite 12 do 14 minuta ili dok ne porumene. Ohladite 2 do 3 minute, a zatim premjestite keksiće na rešetku da se potpuno ohlade.Rastopite čokoladu za kuhanje na pari, kada se čokolada ohladi umješajte u nju ProSure® i poslužite uz kekse. Čuvajte kolačiće u hermetički zatvorenim posudama ili zamrznite pojedinačne porcije u hermetički zatvorenim posudama.