Nič sa nevyrovná voňavým čerstvo upečeným cookies. Mäkučké domáce cookies sa však dajú ešte vylepšiť pridaním výživného a chutného nápoja ProSure^®.

Počet porcií:

24

Ingrediencie:

• 3 poháre tradičných surových ovsených vločiek
• 3½ pohára hladkej múky
• 1 ČL kypriaceho prášku
• 1 ČL jedlej sódy
• ¼ ČL soli
• 1 pohár masla
• 1 pohár hnedého cukru
• 1 pohár kryštálového cukru
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 2 ČL pomarančovej kôry
• 2 vajcia
• ½ pohára zlatých hrozienok
• 1 fľaša vychladeného nápoja ProSure^®

Postup:

Rúru predhrejeme na 220 °C. Ovsené vločky rozostrieme na plech a vložíme do predhriatej rúry na 5 až 7 minút, prípadne dovtedy, kým sa opražia jemne dozlatista. Odložíme ich bokom a necháme vychladnúť. V mise zmiešame múku, kypriaci prášok, jedlú sódu, soľ a vychladnuté ovsené vločky a potom misu odložíme bokom. V ďalšej mise zmiešame maslo s hnedým a kryštálovým cukrom a elektrickým šľahačom na strednom stupni šľaháme 2 minúty alebo do úplného spojenia. Pridáme vanilkový extrakt a pomarančovú kôru a šľaháme ešte 1 minútu. Potom pridáme vajca a miešame do úplného spojenia. Znížime rýchlosť na najnižší stupeň a pridáme ⅓ zmesi s múkou a následne ⅓ nápoja ProSure^®. Zopakujeme ešte dvakrát. Stierkou stiahneme ingrediencie prichytené na vnútornej strane misy a šľaháme na strednom stupni ešte asi minútu. Do cesta primiešame hrozienka. Cesto prikryjeme fóliou a na 30 minút odložíme do chladničky. Na pripravené plechy s papierom na pečenie lyžicou nanesieme veľké kôpky cesta. Zadnou stranou lyžice cesto pritlačíme a cookies roztiahneme. Cookies pečieme 12 až 14 minút alebo do jemného zhnednutia. Necháme vychladnúť 2 až 3 minúty a potom ich prenesieme na rošt, kde ich necháme úplne vychladnúť. Cookies skladujeme vo vzduchotesnej nádobe alebo individuálne porcie zmrazíme vo vzduchotesných nádobách.