Nič ni boljšega od svežih piškotov iz pečice. Še boljši pa so hrustljavi domači piškotki z dodano hranilno vrednostjo živila ProSure®.

Št. porcij

24

Sestavine

• 3 skodelice navadnih ovsenih kosmičev
• 3 in 1/2 skodelice več namenske moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1/4 čajne žličke soli
• 1 skodelica masla
• 1 skodelica rjavega sladkorja
• 1 skodelica kristalnega sladkorja
• 1 čajna žlička vaniljinega izvlečka
• 2 čajni žlički pomarančne lupinice po želji
• 2 jajci
• 1/2 skodelice zlatih rozin
• čokolada za kuhanje
• 1 plastenka ohlajenega živila ProSure®

Navodila

Segrejte pečico na 220 °C. Z rastlinskim oljem ali maščobo v razpršilu rahlo namastite 2 ali 3 pekače za piškote in postavite na stran. V drug pekač stresite ovsene kosmiče in ga položite v segreto pečico za 5–7 minut ali da ovseni kosmiči zlato porjavijo in se popečejo. Umaknite na stran in počakajte, da se ohladijo. V skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in ohlajene ovsene kosmiče. Umaknite na stran. V skledi z električnim mešalnikom zmešajte maslo z rjavim in kristalnim sladkorjem. Mešajte na srednji hitrosti 2 minuti ali dokler ni dobro zmešano. Dodajte vaniljo in pomarančno lupinico ter mešajte 1 minuto. Dodajte jajci in še enkrat dobro premešajte. Nastavite mešalec na majhno hitrost in počasi dodajajte še moko. Postrgajte maso na notranji strani sklede in mešajte še 1 minuto na srednji hitrosti. Na koncu v testo vmešajte rozine. S plastično folijo pokrijte testo in počakajte 30 minut, da se ohladi.
Z veliko žlico zajemite maso in jo položite v pripravljene pekače za piškote. S hrbtno stranjo žlice pritisnite na maso, da se splošči. Piškote pecite 12–14 minut ali dokler niso rahlo porjaveli. Počakajte 2–3 minute, da se ohladijo, nato pa jih položite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Čokolado na sopari stopite. Ko se le ta ohladi ji primešajte še ProSure® in postrezite s piškoti.
Piškote shranite v nepredušni posodi ali jih po porcijah zamrznite.